{"id":161,"date":"2019-02-04T14:58:44","date_gmt":"2019-02-04T14:58:44","guid":{"rendered":"https:\/\/website.prod.unilu.spikeseed.cloud\/fhse-fr\/news\/un-professeur-engage-pour-un-lundi-vert\/"},"modified":"2019-02-04T14:58:44","modified_gmt":"2019-02-04T14:58:44","slug":"un-professeur-engage-pour-un-lundi-vert","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/www.uni.lu\/fhse-fr\/news\/un-professeur-engage-pour-un-lundi-vert\/","title":{"rendered":"Un professeur engag\u00e9 pour un \u00ab Lundi vert \u00bb"},"content":{"rendered":"<section class=\"wp-block-unilux-blocks-free-section section\"><div class=\"container xl:max-w-screen-xl\"><p><strong>500 personnalit\u00e9s, dont un professeur de la Facult\u00e9 des Lettres, des Sciences humaines, des Arts et des Sciences de l\u2019Education, s\u2019engagent \u00e0 supprimer chaque lundi la viande et le poisson de leurs assiettes.\u00a0 Le professeur de psychologie, Jo\u00ebl Billieux, membre de l\u2019institut \u00ab\u00a0Health &#038; Behaviour\u00a0\u00bb, nous explique son choix de faire partie des signataires de cette initiative. <\/strong><\/p><p><strong>Qu\u2019est-ce que le lundi vert\u00a0 et\u00a0 comment \u00eates-vous arriv\u00e9 \u00e0 faire partie des\u00a0 500 signataires ?\u00a0 <\/strong><\/p><p><i>\u00ab\u00a0Le lundi vert\u00a0\u00bb est une initiative qui a pour but de diminuer collectivement la consommation de chaire animale pour des raisons \u00e9cologiques, de sant\u00e9 mais aussi de respect de la vie animale. Notre consommation de viande et de poisson est lourde de cons\u00e9quences pour notre plan\u00e8te. Leur production entraine l\u2019\u00e9mission de gaz \u00e0 effet de serre, appauvrit les ressources en eau et participe \u00e0 la d\u00e9forestation. De plus, manger de la viande ne pr\u00e9sente plus les m\u00eames b\u00e9n\u00e9fices qu\u2019autrefois. Selon L\u2019Organisation Mondiale de la Sant\u00e9 (OMS), manger moins de viande (notamment de la viande transform\u00e9e) diminuerait les risques de diab\u00e8te, les maladies cardio-vasculaires et l\u2019ob\u00e9sit\u00e9. S\u2019ajoute \u00e0 tout cela, la question du traitement des animaux dans les \u00e9levages industriels.<\/i><\/p><p><i>Pour toutes ces raisons, j\u2019ai rapidement accept\u00e9 de faire partie des signataires quand la proposition m\u2019a \u00e9t\u00e9 faite par les initiateurs. Je ne suis pas v\u00e9g\u00e9tarien, mais je suis convaincu que notre mode de consommation doit changer et devenir plus responsable. D\u00e9finir un jour de la semaine pour retirer la viande et le poisson de son menu, c\u2019est se conscientiser et r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 sa propre consommation. Une journ\u00e9e, \u00e0 l\u2019\u00e9chelle d\u2019une personne, ce n\u2019est pas un grand effort. Mais si tout le monde emboite le pas, l\u2019impact peut devenir r\u00e9el.\u00a0\u00bb<\/i><\/p><p><strong>Apr\u00e8s un mois de \u00ab\u00a0lundis verts\u00a0\u00bb, quelles sont vos premi\u00e8res observations\u00a0? <\/strong><\/p><p><i>\u00ab\u00a0J\u2019ai vite r\u00e9alis\u00e9 que la viande est tr\u00e8s pr\u00e9sente dans nos habitudes alimentaires, sans m\u00eame que l\u2019on ne s\u2019en rende compte. Ne pas manger de viande, ce n\u2019est pas seulement \u00e9viter le burger du lundi. C\u2019est \u00e9galement supprimer le jambon dans un sandwich, le hach\u00e9 d\u2019une sauce, le poulet d\u2019une salade&#8230; On comprend tr\u00e8s vite que finalement nous consommons souvent de la chaire animale de mani\u00e8re tr\u00e8s automatique, sans m\u00eame s\u2019en rendre compte. \u00a0Adopter les \u00ab\u00a0lundis verts\u00a0\u00bb nous am\u00e8ne \u00e0 questionner nos habitudes de consommation. Qu\u2019est-ce que je mange comme viande\u00a0?\u00a0 D\u2019o\u00f9 vient-elle\u00a0? D\u00e8s lors, quand on choisit de manger de la viande, on le fait bien plus consciemment qu\u2019avant. Pour moi, le simple fait de r\u00e9fl\u00e9chir sur sa propre consommation de viande, et ne plus consommer de mani\u00e8re automatique, est d\u00e9j\u00e0 en tant que tel un b\u00e9n\u00e9fice concret de cette initiative\u00a0\u00bb <\/i><\/p><p><strong>Les critiques du \u00ab\u00a0Lundi Vert\u00a0\u00bb ont \u00e9t\u00e9 nombreuses et parfois virulentes sur les r\u00e9seaux sociaux. Qu\u2019en pensez-vous\u00a0? <\/strong><\/p><p><i>\u00ab\u00a0Je peux comprendre que certaines professions se sentent stigmatis\u00e9es par une initiative telle que celle-ci. Je pense aux \u00e9leveurs et aux bouchers notamment. Pourtant, l\u2019id\u00e9e n\u2019est pas de supprimer la viande de notre alimentation. Je me r\u00e9p\u00e8te, mais c\u2019est justement de mieux la consommer et donc de privil\u00e9gier des \u00e9leveurs respectueux du bien-\u00eatre animal et de favoriser les circuits courts.\u00a0 <\/i><\/p><p><i>Il y a \u00e9galement beaucoup de fausses informations sur les b\u00e9n\u00e9fices de la consommation de viande. Il suffit de s\u2019int\u00e9resser un peu aux recommandations de l\u2019OMS pour facilement distinguer le vrai du faux.<\/i><\/p><p><i>En r\u00e9alit\u00e9 nous n\u2019avons pas le choix. Continuer \u00e0 consommer au m\u00eame rythme, c\u2019est foncer droit dans le mur. Il est plus que temps de devenir responsable.\u00a0\u00bb <\/i><\/p><\/div><\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>500 personnalit\u00e9s, dont un professeur de la Facult\u00e9 des Lettres, des Sciences humaines, des Arts et des Sciences de l\u2019Education, s\u2019engagent \u00e0 supprimer chaque lundi la viande et le poisson de leurs assiettes.\u00a0 Le professeur de psychologie, Jo\u00ebl Billieux, membre de l\u2019institut \u00ab\u00a0Health &amp; Behaviour\u00a0\u00bb, nous explique son choix de faire partie des signataires de cette initiative.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":162,"template":"","format":"standard","meta":{"featured_image_focal_point":[],"show_featured_caption":false,"ulux_newsletter_groups":"","uluxPostTitle":"","uluxPrePostTitle":"","_trash_the_other_posts":false,"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false},"news-category":[],"news-topic":[],"organisation":[146],"authorship":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.3 (Yoast SEO v22.3) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Un professeur engag\u00e9 pour un \u00ab Lundi vert \u00bb - FHSE actualit\u00e9s I Universit\u00e9 du Luxembourg<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"500 personnalit\u00e9s, dont un professeur de la Facult\u00e9 des Lettres, des Sciences humaines, des Arts et des Sciences de l\u2019Education, s\u2019engagent \u00e0 supprimer chaque lundi la viande et le poisson de leurs assiettes.\u00a0 Le professeur de psychologie, Jo\u00ebl Billieux, membre de l\u2019institut \u00ab\u00a0Health &amp; 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